|
|
Tomaatjes Gevuld Met Tauge-mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 kleine tomaatjes;100 gram tauge; 1 kleine appel; ? mango; 1 citroen; 2 eetlepels bruine basterdsuiker; 1 eetlepel ketjap manis; ? theelepel sambal oelek; 3 takjes peterselie
Voorbereiding:
Snijd van de bolle kant van de tomaatjes de kapjes af. Hol de tomaatjes uit en zet ze tot gebruik omgekeerd op een bord. Overgiet de tauge in een zeef met kokend water. Laat de tauge afkoelen. Schil de appel en de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Pers de citroen uit en roer de basterdsuiker, ketjap en sambal erdoor. Schep de tauge, appel en mango er doorheen. Zet de salade tot gebruik koel weg.
Bereidingswijze:
Vul de tomaatjes met de tauge-mangosalade en knip de peterselie erboven fijn. Zet de tomaatjes op een schaal.
|
|
|